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Doce Equilíbrio-Ludy Somavila

O SUCESSO ESTÁ EM UM DOCE EQUILÍBRIO!!

Receitas balanceadas, com o equilíbrio justo

Receitas de base

Creme de confeiteiro

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😍O creme de confeiteiro é uma das preparações mais usadas na confeitaria italiana... você pode saboreá-lo sozinho, ou para rechear bolos, tarte, massa folhada, carolinas, croissant... além de ser uma preparação de base multiuso, pois acrescentando um "sabor" você pode obter o creme chantilly, creme de café, creme de chocolate .... 🌟🌟🌟

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PÃO DE LÓ, super fofinho

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O pão de lo' é uma das receitas de base que é mais usada na confeitaria, bolo de aniversário, tortas especiais, mini doces, enfim uma receita simples, mas que nem sempre da' certo😅... vos deixo a minha, e garanto que essa versão é uma "FOFURA" 😊 

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Massa sablé

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Tradicionalmente utilizada em tortas, quiches, tarte, biscoitos... conhecida como massa podre (aqui na Itália se chama Pasta Frolla), é famosa por ser crocante e quebradiça, desmanchando assim que são colocadas na boca😋😋😋.

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Pâte à choux

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Quando passamos em frente às vitrines de uma confeitaria e vemos aquelas deliciosas Carolinas ou as irresistíveis bombas, também chamadas Eclairs, dà vontade de levar tudo pra casa. Então fica contente porque você poderá fazer em casa também ;) 

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Massa Folhada

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A massa folhada é sem dúvidas uma das preparações de base mais evidentes na confeitaria, isso porque ela é utilizada para a realização de uma grande variedade de doces; tortas grandes, mini, "biscoitos", enroladinhos, e preparações salgadas também, é sò não colocar o açúcar que vem acrescentado antes de infornar. 

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Creme de Mascarpone

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Esse creme super aveludado e saboroso é ideal para ser servido com panetone, com biscoito champanhe para fazer o clássico tiramisù, para rechear bolos,  tortas de massa sable, carolinas e muito mais...

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Massa sablé de chocolate

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Essa massa é muito especial, super elásticas e saborosa... vc pode usá-la pra fazer biscoitos, pra fazer tarte com recheios, até mesmo pra fazer Number cake...  

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Creme de Chantilly

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💖O creme chantilly é um creme aveludado e delicioso, ele se obtém através do processamento do creme de leite fresco... a diferença do creme de chantilly francês para o creme chantilly italiano, é que a este último vem acrescentado o creme de confeiteiro. 

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Biscoitaria

Biscoitos de manteiga

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A receita de hoje é mais um clássico da confeitaria italiana BISCOITOS DE MANTEIGA decorados é claro. ... super saborosos e se derretem na boca .. com um pouco de fantasia, criatividade e muito amor, pode-se criar um presente bem original para presentear àqueles que amamos ... e também pode render um bom dinheirinho ... então, mãos na massa :)